La capucine est une fleur comestible, très facile d'entretien, qui fleurit tout l’été. Grimpante ou naine, elle trouve sa place partout au jardin et sur les balcons. Elle est aussi utile au potager car elle éloigne les pucerons des légumes.
Nous en avons un spécimen tout à fait impressionnant dans notre jardin.
Le plus incroyable est de ce dire que nous l'avons planter dans quelques centimètres de terre !
La capucine fleurit mieux dans un sol ingrat et plutôt sec, et au soleil. Un sol trop riche lui fera produire des feuilles au détriment des fleurs.
La capucine se ressème toute seule dans les régions aux climats doux (sans gel). Sinon, vous pouvez récupérer les graines qui tombent à partir du mois de juillet. Faites-les sécher à l'abri du soleil.